En dit gerechtje kwam van culinette.nl. Het is even zoeken, want ze had ‘t er al in 2005 opgezet. Mijn versie:
2 ons tilapiafilet
bestrooid met een beetje cajenne peper, tijm en paprika-poeder
bedekt met 6 cherry tomaatjes, zwarte olijven, een kwart in reepjes gesneden rode paprika
3 fijngesneden teentjes knoflook
6 ansjovisfilets
In een ovenschaal doen, besprenkelen met olijfolie […]
Dit is een stoofpotje — ruim voldoende voor twee personen — uit de grote familie recepten van vlees in wijn gestoofd. Het komt (alweer) uit “De Spaanse Keuken”. De smaak van dit gerechtje ligt dicht in de buurt van een Boeuf Bourguignon.
Klaarmaken is simpel, de kunst is alleen zoveel (of weinig) wijn te nemen, dat […]
Dit recept van Annelène van Eijndhoven komt uit de NRC van afgelopen vrijdag. Het leek op een bij ons favorite couscoussalade van Jamie Oliver, dus toen mijn dochter zondag bleek te komen eten was de keuze snel gemaakt. De tekst hieronder is vrijwel letterlijk uit de NRC, maar waar ik het wat anders deed heb […]
Inderdaad ben ik zaterdag ’s-ochtends naar de visboer geweest. Hij had alleen verse octopus, geen kleine inktvisjes zoals een paar weken terug. Ook verse mosselen ontbraken dit keer. Ik kwam terug met een stuk octopus, een mooie dorade, gekookte mosselen en garnaaltjes. Zaterdagavond heb ik al wat gerechten voorbereid. Met pijlstaart-inktvisjes kan je direct […]