Trefwoord: koriander

Chinees-Thaise kip uit de wok

juli 10, 2005 – 11:20 am

Dit recept is een kruising tussen een Thais kipgerecht en een meer standaard Chinees gerecht van kip met groentes.
De kip

500 gr kipmedaillons in reepjes gesneden
2 stengels citroengras (alleen het wit), fijngehakt
2 rode pepers zonder zaadjes, fijngehakt
4 tenen knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
1 theelepel korianderpoeder
citroensap van een halve citroen

Marineer de kip in deze ingredienten […]

In: Recepten Chinees, Recepten Thais, Recepten Verre Oosten | Andere trefwoorden: , , | Nog geen reaktie

mosselen in pikante saus

mei 29, 2005 – 10:41 am

Helaas waren er geen verse mosselen, maar met gekookte mosselen gaat het natuurlijk ook en wel zo snel. Ingredienten:

250 gram gekookte mosselen
1/3 van de tomatensaus van gisteren
1 rood pepertje, fijngehakt, zonder zaden
verse peterselie en koriander naar smaak

Mosselen, saus en pepertje door elkaar mengen, en in de oven goed warm laten worden. Garneren met de […]

In: Recepten Mediterraan | Andere trefwoorden: , , | Nog geen reaktie